Les spécialités

Phở bò

La soupe Phở bò est une spécialité originaire du Vietnam servie dans de grands bols asiatiques. Composée d’un délicieux bouillon, de viande, de nouilles de riz, de pousses de haricots mungo, d’épices et d’herbes aromatiques tout ça dans de l'eau bouillante. Les vietnamiens la dégustent au petit déjeuner !

Bún Chả

Bún chả est un plat vietnamien de porc et de nouilles, qui proviendrait de Hanoi. Bún chả est servi avec du porc gras grillé sur une assiette de nouilles de riz blanches et d'herbes avec un plat d'accompagnement

Chả cá

Le plat est essentiellement composé de poisson coupé en morceaux, mariné dans de la poudre de safran et frit au-dessus d’un gril de charbon de bois. On le déguste avec une pâte de crevette. Ce plat permet de découvrir la gastronomie de Hanoi.

Xôi gà

Le xôi est un plat vietnamien sucré ou salé, préparé à partir de riz gluant et d'autres ingrédients. Ce plat est consommé en tant que plat principal. Le xôi constitue aussi un petit déjeuner sur le pouce, ainsi qu'un snack populaire à travers tout le pays.

Les plats qu’on a goûté pendant notre séjour. (Cliquer sur la photo pour lancer le diaporama)

Soupe d'anguilles
Jeunes anguilles dans une soupe aux aromates et queue d'oinions. Un délice !
Soupe d'anguilles
Feuilles de menthe à mettre dans la soupe et nems et des avocats
Soupe d'anguilles
Différentes soupes chaudes aux Morning Glory ( épinard d'eau)
Déjeuner dans un petit routier.
Touts les plats sont apportés en même temps. Et tout le monde pioche dans les différentes assiettes. Salade de Morning Glory, porc roti en lamelles, nouilles sautés, sticky rice ( riz gluant), sauce piquante, sauce de sel/poivre/citron.
Petit déjeuner à l'hotel (Hué)
Bacon, Ravioli à la vapeur, omelette roulée dans une feuille de riz.
Déjeuner au restaurant Mekong Rest Stop.
Arret sur la route vers Saigon : Soupe de nouille, nems, brochettes de porc, riz gluant et bière Tiger
Petit déjeuner à Ut Homestay (Delta du Mekong)
Omelette !!!! eh oui la-bas aussi il y a des poules.
Diner à Ut Homestay
Nems, soupe au Mornig Glory, Lamelles de porc frites et sticky rice.
Déjeuner à Ut Homestay
Poisson aux oreilles d'éléphant grillées (spécialité du delta), rouleru de printemps à faire soi-même, crevettes et bière Saigon.
Diner au Cambodge
Poisson grillé au chop suez de légumes, sticky rice, Morning Glory et lamelles de porc grillées.
Diner au Cambodge
Poulet au Curry
Diner au Cambodge
Soupe à la tomate et des lamelles de champignons
Diner au Cambodge
Soupe de champignons
Diner au Cambodge
Lamelles de porc caramélisées
Diner au Cambodge
Dessert de riz gluant sucré et lamelles de mangue sur feuille de bananier.
Diner au Cambodge
Excellente bière Cambodia et poulet safrané cuit a l'étouffé dans une feuille de banane.
Diner au Cambodge
Brochette de poulet, sticky rice et poulet safrané cuit a l'étouffé dans une feuille de banane.
Diner au Cambodge
Raviollis de porc frits et salade.
Diner au restaurant à Saigon.
Fameux restaurant fréquenté par A.Jolie et B.Pitt. Soupe de coriandre, chop suez de légumes, lamelles de porc frites, sticky rice, omelettes et le fameux Ca Kho (poisson à la sauce sucrée et caramélisée)
Smoothie à Saigon
Smoothie mangue / fruit du dragon et Thai dessert.
Petit déjeuner à Saigon
Le fameux Pho. Soupe bouillante avec herbes, légumes, nouilles et viande de boeuf .
Diner à Bach Ma
Salade, Porc grillé à la citronelle et soupe chaude.
Diner à Hanoi
Nouilles sautées et salade et riz gluant.
Hanoi
Fruits de Durian
Marché de Hoi An
Larves de guepes asiatiques !!!